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OPTIMIZACIÓN DE RUTAS DE DESPACHO Y SLOTTING EN CONSUMO MASIVO: EFICIENCIA LOGÍSTICA EN EL NORTE PERUANO

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  ¡Feliz lunes! Iniciamos una SEMANA ESPECIAL DE GESTIÓN OPERATIVA dedicada a la dinámica del consumo masivo. Hoy, en nuestro Lunes de Logística y Almacenes , abordamos cómo la estructuración del centro de distribución central en Piura y la planificación multiciudad optimizan la cadena de suministro para atender con puntualidad a miles de bodegas, mercados y clientes mayoristas en Piura, Sullana, Tumbes, Chiclayo, Chimbote y Cajamarca. 1. INTRODUCCIÓN Y CONTEXTO PRÁCTICO En la distribución mayorista de consumo masivo, la rentabilidad se juega en la velocidad de rotación y en el costo por caja movida. Atender una red geográfica diversa —que abarca desde la costa piurana y chiclayana hasta la zona andina de Cajamarca— exige que el Centro de Distribución Central funcione con precisión quirúrgica. Un esquema deficiente de ubicación de mercadería ( Slotting ) en el CD y una asignación empírica de flotas de transporte incrementan el tiempo de picking , elevan la rotura de sto...
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UBICACIÓN ESTRATÉGICA DE PRODUCTOS EN ALMACÉN: CÓMO DISEÑAR EL LAYOUT PARA UNA EMPRESA DE DERIVADOS DE CACAO Y CHOCOLATE

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  ¡Feliz inicio de semana! Damos la bienvenida a esta nueva temporada en nuestro espacio de gestión empresarial. Hoy, en nuestro Lunes de Logística , abordaremos un factor determinante para la rentabilidad operacional: la organización y ubicación física de productos dentro del almacén ( Slotting y Layout ).   La Ubicación Estratégica de productos dentro de un almacén consiste en organizar la mercancía de forma inteligente para reducir tiempos de recorrido , optimizar el espacio y agilizar el despacho . Se basa en criterios como la rotación de inventario, el peso y la compatibilidad de los artículos. Criterios Clave de Organización Clasificación ABC: Los productos de alta rotación (A) van cerca de las puertas de salida y entrada; los de baja rotación (C) se colocan al fondo o en zonas altas. [ 1 , 2 , 3 , 4 ] Peso y tamaño: Los artículos pesados y voluminosos se sitúan en las baldas inferiores o lugares de fácil acceso par...
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OTIF: EL INDICADOR SUPREMO DE LA EXCELENCIA LOGÍSTICA

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            En el competitivo entorno empresarial actual, medir la satisfacción del cliente no se reduce a una encuesta de opinión. En logística, la satisfacción se resume en una sola métrica que no admite excusas ni medias tintas: el OTIF ( On Time In Full , o "A tiempo y completo"). Si entregas un pedido perfecto, pero llega dos días tarde, fallaste . Si entregas exactamente a la hora pactada pero falta la mitad de la carga, también fallaste . El indicador OTIF exige el 100% de cumplimiento en ambas dimensiones de forma simultánea. EL CASO REAL: LA TRAMPA DE LOS INDICADORES ENGAÑOSOS Imaginemos a "Distribuidora del Norte". Su gerente de logística reportaba con orgullo que su nivel de entregas a tiempo ( On Time ) era del 90% , mientras que su departamento de almacén registraba un cumplimiento de pedidos completos ( In Full ) del 90% . A simple vista, la operación parecía rozar la excelencia. Sin embargo, cuando la dirección midió el rendi...
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